Рататуй по провансалски

вход през zajenata.bg
Рататуй по провансалски
admin
Добавена от: admin
15295
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

1 средна глава лук
2 скилидки чесън
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 малка тиквичка
1 голям патладжан
3 супени лъжици зехтин
500 грама нарязани домати
1/4 чаша вода
1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
1 1/2 чаени лъжички сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
2 супени лъжици босилек
2 супени лъжици нарязан магданоз
Сол и пипер на вкус
2 супени лъжици винен оцет

Нарежете лука, обелете и нарежете на тънки парченца скилидките чесън. Почистете чушките от семето и нарежете и тях. Отделете дръжката на тиквичките, нарежете първо по дължина, а после – и на по-дребни парчета. Обелете патладжана и го нарежете на кубчета. Загрейте зехтина в тенджера под налягане на средно висока температура. Добавете лука, чесъна и чушките. Гответе, докато омекне лукът. Добавете в тенджерата тиквичките, доматите, водата, мащерката, 1 1/2 чаени лъжици сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Гответе така за 2 минути, след което добавете парченцата патладжан. Покрий с капака, намалете температурата, за да стабилизирате налягането. Продължете да готвите за 4-5 минути, след което дръпнете от котлона. Освободете налягането на тенджерата и махнете капака. Добавете към ястието босилека и магданоза, овкусете със сол и черен пипер. Най-накрая добавете и оцета. Поднесете ястието топло с чаша бяло вино.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft