Рибно филе в ароматен билков сос

Филето от рибата се измива и се подсушава с кухненско руло.
Поръсва се със сол и черен пипер.
Огнеупорна тава се застила с хартия за печене или се намаслява.
Нарежда се рибата на един ред.
Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за 8-10 минути.
В това време в блендер се смилат магданозът, кориандърът, ментата, мащерката и зехтинът.
В тиган се сипват сметаната и виното.
Добавят се смлените подправки и счуканият чесън.
Сосът се кипва и се оставя да къкри на тих огън 2-3 минути.
Рибата се поднася, полята със соса.