Руло Стефани

Сваряват се три от яйцата.
Нарязват се гъбите на ситно и се задушават с малко вода и щипка сол.
Морковите и киселите краставички се нарязват на ивички.
Размесва се каймата с останалите сурови яйца и настъргания лук и се подправя с черен пипер и чубрица. От каймата се оформя правоъгалник (върху фолио или намаслен работен плот). Подреждат се в средата по дължина трите сварени и обелени яйца, нарязаните зеленчуци и задушените гъби и се завива стегнато руло.

Пече се на силно загрята фурна.