Ако ви се хапва нещо сладко, но не искате сложна рецепта с десетки яйца и трудни техники, този стар сладкиш заслужава внимание. Сладкиш-чудо с 1 яйце съчетава мек орехов блат, плътен ванилов крем и шоколадова глазура – класическа комбинация, която изглежда далеч по-богата, отколкото подсказва името.
Това е от онези домашни рецепти, които са подходящи и за делник, и за гости.
Основата се приготвя сравнително лесно, кремът е на база ванилов пудинг, а накрая всичко се покрива с гладък шоколадов слой.
Сладкиш-чудо с 1 яйце
Необходими продукти:
За блата:
- 150 г захар
- 550 г брашно
- 80 г смлени орехи
- 1 яйце
- 50 мл олио
- 1 пакетче бакпулвер
- 200 мл прясно мляко
За крема:
- 2 пакетчета ванилов пудинг
- 700 мл прясно мляко
- 1 пакетче ванилова захар
- 7 с.л.
За глазурата:
- 150 г шоколад за готвене
- 4 с.л. олио
Как се приготвя:
Смесете брашното с бакпулвера.
Добавете смлените орехи и захарта и разбъркайте сухите съставки.
В отделна купа разбийте яйцето, след което го добавете заедно с олиото и млякото.
Разбийте с миксер до получаване на еднородна смес.
Изсипете тестото в тава, предварително покрита с хартия за печене.
Печете в загрята на 180°C фурна около 30 минути.
След изпичане оставете блата да се охлади напълно.
Пригответе ваниловия крем
Отделете 300 мл от млякото.
Останалите 400 мл сложете на котлона да се загреят.
Към отделените 300 мл добавете двата пудинга, захарта и ваниловата захар.
Разбъркайте добре с тел, така че да няма бучки.
Когато млякото на котлона заври, прибавете пудинговата смес и бъркайте непрекъснато, докато кремът се сгъсти.
Свалете го от котлона и оставете да се охлади.
Маслото прави крема по-плътен
Към охладения крем добавете мекото масло.
Разбийте за кратко с миксер, докато получите гладка и кремообразна консистенция.
След това разпределете крема върху напълно изстиналия блат и загладете повърхността.
Финалът е с шоколад
Разтопете шоколада с олиото на водна баня.
Оставете глазурата да се охлади леко, но не и да се втвърдява.
Изсипете я върху ваниловия крем и разнесете равномерно.
Оставете сладкиша да престои
Поставете готовия десерт в хладилник, за да се стегне добре.
Най-добрият вариант е да остане там за една нощ.
Така блатът омеква, кремът се стабилизира, а шоколадовата глазура се нарязва по-чисто.
Снимка: AI изображение
На следващия ден сладкишът може да се нареже на квадрати или правоъгълни пастички.
Получава се семпъл домашен десерт с три ясно различими слоя – орехов блат, ванилов крем и шоколад.
