Сладки пумпали

Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се маслото (бие се до побеляване), след това брашното и се замесва тесто. Разточва се кора с дебелина 5 мм и се реже на кръгчета с малка чашка.
На глазурата: Белтъците се разбиват на сняг. Прибавя се захарта и се бие на топло, докато се получи крем, с гъстото както за целувки. С малък шприц се гарнират кръгчета. След това се изпичат на слаба фурна, без да се зачервяват. Слепват се по две с маслен крем. Отстрани се мажат с крем и се овалват в смлени орехи.