Слата с елда и гъби

Лукът (1 глава) се нарязва на ситно, морковът (1 малък) се настъргва на ситното ренде, а печурките (4 бр) се нарязват на дребни кубчета. Зехтинът (30 мл.) се загрява и в него се задушава тази зеленчукова смес. Щом стане готова, се смесва със сварената елда (150 светла), счукания чесън (1 скилидка), подправките и сметаната (2 течна готварска). Всичко се разбърква. Слага се в купа и се натъпква, след което се обръща в салатена чиния. Украсява се с листенца пресен босилек, копър или друга зелена подправка според вкуса.