Содена питка със сирене

Замесва се умерено твърдо тесто от киселото мляко, 2 ч.ч. вода, яйцата, щипка сол и брашното, размесено със содата бикарбонат. След като тестото се омеси добре, се разстила на лист с дебелина около 2 см. Поръсва се с натрошеното сирене и се пригъва на квадрат. Тестото се омесва отново, за да се поеме сиренето, и се разстила повторно. Питката се поставя в намазнена тавичка и се пече в умерено силна фурна.