Спанак по каталунски

Добавена от: admin

11 Март 2013

10276

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Предястия

Спанак по каталунски

свързани рецепти

Ястия с месо Агнешко на фурна със спанак и бира

Диетична кухня Спанак със сусам

Диетична кухня Крем супа от спанак и картофи

Диетична кухня Здравословна паста с рукола и спанак

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

2 дебели ивици пушен бекон, нарязан на малки парченца (или 1 с.л. зехтин екстра върджин)
500 гр. измит бейби спанак (или замразен - размразете и отцедете добре)
2-3 скилидки чесън, обелен и смачкан
½ чаша кедрови ядки
½ чаша стафиди
сол на вкус
щипка лют пипер

Загрейте голям тиган на умерен огън. Сложете вътре нарязания бекон и разбърквайте често. След като беконът започне да покафенява, добавете чесъна и задушете, докато чесънът стане златист. Извадете чесъна и го запазете. Прибавете в тигана ядките и стафидите. Бъркайте често. Стафидите ще се надуят, а ядките ще станат кафеникави. Прибавете на малки порции спанака, като разбърквате, и изчаквате да се изпари излишната течност. Повторете, докато сложите цялото количество спанак. Подправете със сол и пипер на вкус. По желание може да прибавите чесъна обратно в тигана. Гответе при непрекъснато бъркане, докато спанакът се свие (спаружи) - около 5 минути.