Студена бадемова супа

Обелените бадеми се смилат с блендер или кухненски робот, докато се раздробят ситно - трябва да се получи нещо като брашно. В голям пасатор се смесва бадемовото брашно, зехтинът, киноата, водата, скилидката чесън и хималайската сол. Пасира се, докато се получи хомогенна бяла супа. Поднася се в купички, като всяка порция се поръсва с малко бадемово масло (или зехтин) и се поръси с филирани бадеми и накълцан ситно пресен лук.