Студена доматена супа Експрес

Слагате доматите, чушката и сиренето в пасатор заедно с 1 с.л. олио или зехтин, и шарената сол. Разбърквате сместа до гладко пюре. Ръбът на по-големи винени чаши се намазва с лимонов сок и се овалва внимателно в натрошена морска сол, така че да се получи кристален венец. Съдържанието на пасатора се налива в чашите. Отгоре се гарнира с нарязаното месо, предварително намачкания чесън и се поръсва с малко магданоз и риган.

Количеството е достатъчно за 3 купички с обем 250 мл.