Супа от аспержи

Взимаме 1/2 кг. аспержи, измиваме ги добре и нарязваме само крехката част на малки парченца, които посоляваме и слагаме да се задушават в тенджера с 1-2 лъжици мазнина, когато поомекнат, наливаме 4-5 чаши сгорещена вода.
Щом аспержите са почти уврели, запържваме до светло 2 лъжици брашно в 2 лъжици масло, разреждаме запръжката и сипваме в супата.
Варим още 4-5 минути.
Поднасяме я застроена с 1-2 яйца и поръсена със ситна нарязан магданоз.