Тортия с картофи

Картофите се сваряват до леко омекване. После се нарязват на тънки кръгчета.

Разбиват се яйцата, слагат се подправките и се изливат върху картофите. С вилица леко се разбъркват за да попаднат добре между картофите.

В тиган с нагорещена мазнина се изсипва сместа. След като се запече добре отдолу се обръща внимателно в голяма чиния. После внимателно се връща в тигана за да се запече и от другата страна.

Сервира се със салата.