Силата на подправките от Индия

Шафранът също е една от най-скъпите деликатесни подправки в света. Той се добива от цвете, растящо единствено в Азия и има странен и остър вкус. Високата парична стойност на шафрана е предопределена от обстоятелството, че за производството на един килограм сух шафран са необходими 110 000—165 000 цвята, които се получават от засадена площ, по-голяма от две футболни игрища. В западните страни средната цена на дребно е около 1550 евро за килограм.

В Индия тази подправка се използва за овкусяване на ориз, сладкиши и сладоледи.