Шоколадов пудинг с грис

Шоколадът се настъргва на едро или се начупва. Млякото се сипва в тенджерка, прибавят се шоколадът, захарта, маслото и щипка сол.  С постоянно бъркане се загрява до кипване и постепенно, на тънка струйка, се сипва грисът.  Вари се на тих огън 20 минути, като се бърка постоянно, за да не се образуват бучки.  Тенджерката се дръпва от огъня и леко се охлажда.  Силиконова форма се топва в студена вода, в нея се изсипва пудингът и се поставя в хладилника.  Обръща се в десертна чиния непосредствено преди поднасянето.