Шоколадово фондю

Сметаната и 2 с. л. вода се оставят на котлона на средна до висока температура да започнат да къкрят, след което температурата се намалява до ниска. Добавя се шоколадът, който може да е настърган или натрошен. Разбърква се с тел докато се разтопи и се получи гладка смес.

Добавят се останалите 3 с. л. вода или може да се заменят със същото количество ликьор.

Фондюто се сипва в съд за фондю и се поддържа топло. Ако в даден момент то стане твърде гъсто, разреждането става с вода, добавяна лъжица по лъжица. 

Поднася се с парченца пресни плодове - например ягоди.