Ще събуди къщата с прекрасен аромат на препеченко - домашен пухкав хляб на филийки

Загрейте млякото и в него разтворете захарта и маята. 
В дълбок съд смесете пресятото брашно и настърганото сирене (кашкавал). 
Прибавете разтворената и шупнала мая, киселото мляко, разбитото яйце и солта. 
Омесете гладко тесто и го оставете да втасва.

След като хубаво втаса (увеличи обема си поне двойно), разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина 5 мм. 
Намажете я със зехтин и поръсете с настърган кашкавал и мак. 

Нарежете кората на правоъгълници.

Увийте форма за хляб с хартия за печене. 

Подредете парчетата тесто като на снимката, намажете ги със зехтин и ги оставете да втасват още 1 час на топло.

Печете на 200 градуса около 20 минути.