Ябълков сутляш с канела

Ябълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус.

Оризът се сварява в млякото със сол и захар. Към него се прибавят разтопеното масло и ябълковото пюре. Могат да се прибавят разбити на сняг белтъци.

Сместа се изсипва в дълбок съд. Отгоре се поръсва канела.