Ароматно къри с карфиол и картофи

В олио и 2 супени лъжици вода се задушават за няколко минути лукът, кимионът, джинджифилът и чесънът. Слагат се доматите, куркумата и кърито и се задушават за около 5 минути. Добавят се картофите и карфиолът и се задушават още 7-8 минути. Долива се половин чаша вода и се остава на тих огън за 10 минути.