Гроздов пай

За тестото: смесете пресятото брашно с 1/2 ч.л. сол, доба­вете нарязания на парченца маргарин, и с пръсти оформете на трохи. Постепенно прибавете водата (лъжица по лъжица), галетата, захарта, лимоновия сок, а накрая - орехите и канелата. Бъркайте до еднородна смес. 

Готовото тесто изсипете в предварително намазнена форма за пай и загладете повърхността. Покрийте с измитите и подсушени гроздови зърна и пъхнете в загрята на умерена степен фурна за около час (проверете готовността на тестото със суха клечица). Извадете пая и разпределете върху му разбития на твърд сняг белтък. Върнете отново във фурната, докато белтъкът добие приятен розов цвят.

Поднесете пая поръсен с пудра захар.