Карфиол със сирене

Поставяме почистения карфиол във вряща подсолена вода, сваряваме почти до омекване и оставяме да се отцеди. Поръсваме дъното на тавичката с настърган чедар, поставяме разкъсания на малки розички карфиол, малко черен пипер, останалото сирене и индийско орехче, заливаме със сгорещено масло и печем на грил или в много гореща фурна, докато сиренето се стопи и хване розова коричка. Поръсваме ситно нарязан магданоз, украсяваме с доматени резенчета и поднасяме.