Как да намалим риска от рак

В изследване, публикувано 2009 г. в сп. International Journal of Cancer, става ясно, че хората, консумиращи повече зеленолистни зеленчуци, като спанак, лапад и пр. имат с 50 % по-малко риск от заболяване от рак на кожата, в сравнение с хората, консумиращи по-малко. Учените предполагат, че точно фолиевата киселина, съдържаща се в зеленолистните зеленчуци помага при възстановяването на увредените клетки в организма.