Как се приготвя италианско песто

Днес в домашни условия всеки може да приготви своето песто от пресен босилек, зехтин, кедрови ядки и пармезан. Други варианти на песто може да съдържат доматена паста и рикота или маслинена паста. Босилекът се заменя понякога с мента, а кедровите ядки с орехови. За по-силен вкус ядките се запичат за кратко в сух тиган.