Нови рецепти за пухкав кекс

500 г сметана, 4 яйца, 150 г захар на пясък, 1 прах ванилия, кората на 1 лимон, 240 г брашно, 1 бакпулвер, 50 г печени счукани орехи.

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се сметаната, настърганата лимонова кора, ванилията, брашното с бакпулвера и ореховите ядки. Всичко се разбърква и се изсипва в кексова форма, намазана с масло и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна. Поръсва се с пудра захар.