Ястия с млечен сос

500 мл прясно мляко, 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаена лъжица сол, прясно смлян черен пипер и по желание: малко настъргано индийско орехче и 50 г кашкавал

Маслото се стопява в тенджера на тих огън, добавя се брашното и се бърка с дървена лъжица около 2 минути. Добавя се млякото при непрекъснато разбъркване, докато се получи хубава каша, но без сосът да завира. Посолява се и за екстра може да се добави настърган кашкавал и индийско орехче, които му придават много приятен аромат и вкус.