Спаначено плато с кюфтенца

Задушете в олиото лука, чесъна и спанака, нарязани на ситно. Като омекне спанакът, прибавете брашното, червения пипер, копъра и магданоза. Разбъркайте добре и изсипете в тавичка. Налейте половин чаша хладка вода. Отгоре наредете кюфтетата. Сложете ястието във фурната да се запече. Поръсете кюфтенцата с кашкавала, смесен с трохите, и запечете още малко. Поднесете ястието с кисело мляко.