Рецепти за постни супи

1 ч.ч. леща
2 бр. картофи
200 г броколи
1 бр. морков
1 бр. чушка
1 глава лук (праз лук)
няколко скилидки чесън
1 бр. домат
1 бр. люта чушка (по желание)
2-3 с.л. олио
сол, чубрица

Лещата се сварява заедно с моркова. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, ситно нарязаните лук и чушка, скилидките чесън, сол и олиото. Когато се сварят, се прибавят броколите, накъсани на розички, ситно нарязания домат и сухата чубрица.
Друг вариант: Нарязаните на кубчета картофи леко се запържват в олиото, добавят се смачканите скилидки чесън за 1-2 минути и се изсипва в сварената леща. Супата се довършва по горния начин.