Японски омлет

Яйцата се разбиват добре и в тях се налива 1 черпак от рибния бульон. Добавят се захарта и соевият сос, слага се и нишестето и се разбърква добре.

Нагорещен тиган се намазва с олио и в него се налива 1 черпак от сместа. Пържи се, като постепенно се навива на руло откъм изпържената страна. Премества се в единия край на тигана.

По същия начин се приготвя второ руло, което се навива около първото. Процедурата се повтаря, докато сместа свърши.

Готовото многопластово руло се поставя в готварска розетка и се овалва добре в нея, за да излезе въздухът. Нарязва се напречно на колелца, които се сервират вертикално върху порционна чиния. Декорира се с червен зеленчук (чушка или домат).