Банска капама

вход през zajenata.bg
Банска капама
admin
Добавена от: admin
98989
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти


2-3 свински котлета
250-300 гр. телешко месо - може и с кост
250-300 гр. пилешко месо /може бутчета или гърди/
1-2 парчета сурова наденица
сланина
1 кисела зелка
1 стрък праз лук
червено вино
подправки - дафинов лист, черен пипер (на зърна и смлян), бахар
телешки бульон

Пригответе голям глинен гювеч. Нарежете месата на порции и ги запечете леко в сух тиган (с незалепващо покритие) от двете страни. Нарежете зелката и праза на ивици и ги запържете с малко олио или масло в тенджера или дълбок тиган, докато омекнат и се свият. Добавете червен пипер и подправки на вкус. На дъното на гювеча подредете нарязаната сланина, покрийте с пласт от зелевата смес, след това подредете върху зелето слой от месата. Поръсете с черен пипер, бахар и пъхнете 1 дафинов лист. Продължете да редите продуктите в този порядък - ред зеле, ред от месата, подправки, като най-отгоре завършите с наденицата и още зеле (може да оставите няколко цели листа, с които да покриете). Залейте всичко с 1 1/2 винена чаша червено вино. Похлупете гювеча и го пъхнете в студена фурна. Включете на 150-180 градуса и печете около 4-5 часа (до готовност на месото).

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft