Здравословно ризото с кафяв ориз и зеленчуци

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Вегетариански
Здравословно ризото с кафяв ориз и зеленчуци
Здравословно ризото с кафяв ориз и зеленчуци
admin
Добавена от: admin
38426
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

1 малка глава лук
250г кафяв ориз (бланширан)
900 мл горещ зеленчуков бульон (за предпочитане домашен)
100г зеленчуци по избор (може и замразени)
кората и сокът от 1/2 лимон
1-2 стръка прясна мащерка
50г настърган пармезан
10г масло

Лукът се нарязва на много ситно. Оризът се измива добре и се накисва за 10-тина минути. В подходящ съд се загрява малко зехтин и в него се задушава лукът с малко вода. След като се изпари водата се добавя измитият и отцеден ориз и се запържва, докато стане прозрачен. Към него се добавя горещият бульон на порции от по 150-200мл. Когато течността се абсорбира, се добавя следващата порция и така, докато бульонът свърши. Накрая се добавят зеленчуците (ако са пресни, би било добре да се бланшират за кратко), подправките, сокът и кората на лимона. Готви се, докато оризът абсорбира течността и омекне.
Съдът се отстранява от котлона и се добавят маслото и пармезана. Ризотото се овкусява със сол и пипер и се разбърква.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft