В сезона на кайсиите едва ли има по-хубав десерт от ароматен домашен сладкиш с това слънчево лятно плодче. Леко кисели, сочни и уханни, кайсиите придават свежест и естествена сладост, а кремообразната смес със сметана и мляко прави десерта нежен и много апетитен.
Тази рецепта е лесна, ефектна и подходяща както за следобедно кафе, така и за летен десерт след вечеря.
Вижте как и вие да си приготвите неустоимия и много лесен Летен пай с кайсии :
Летен пай с кайсии
Необходими продукти:
- кайсии, разполовени и почистени от костилките
- 3 яйца
- 70 г захар
- 100 г брашно
- 200 мл сладкарска сметана
- 100 мл прясно мляко
- настъргана кора от 1 лимон
- масло за намазване на формата
- захар за поръсване на формата
- филирани бадеми за поръсване
Как се приготвя сладкишът с кайсии:
Първо подгответе кайсиите. Измийте ги, разрежете ги на половинки и отстранете костилките.
Намажете кръгла форма за печене с диаметър около 26–28 см с масло и я поръсете леко със захар. Подредете кайсиите на дъното на съда с разрязаната страна нагоре или надолу според предпочитанията си.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
В отделна купа разбийте яйцата със захарта.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Добавете брашното, сладкарската сметана, прясното мляко и настърганата лимонова кора. Разбъркайте добре, докато получите гладка смес без бучки.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Излейте сместа върху подредените кайсии, така че плодовете да се покрият равномерно. Отгоре поръсете с филирани бадеми.
Снимка: Инстаграм
Печене
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса около 50 минути. Готов е, когато придобие приятен златист цвят и сместа се стегне добре.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Оставете го леко да се охлади, преди да го нарежете, за да запази красива форма.
Снимка: Инстаграм
Как да го поднесете
Този летен сладкиш с кайсии е вкусен както топъл, така и студен. Ако искате по-свеж десерт, охладете го добре преди сервиране.
За още по-изкушаващ вариант го поднесете топъл с топка ванилов сладолед. Комбинацията от сочни кайсии, нежен кремообразен блат и студен сладолед е истински летен разкош.
Снимка: Инстаграм
Малък съвет
Ако кайсиите са по-кисели, може леко да увеличите количеството захар или да поръсите плодовете с още малко захар преди заливането. А за по-интензивен аромат добавете и щипка ванилия към сместа.
Това е от онези лесни летни десерти, които изглеждат красиво, ухаят прекрасно и изчезват от масата за минути.
