Тази рецепта за Бъркани кифлички с миксер е перфектният избор за всеки, който иска бързо и лесно да приготви меки, ароматни и неустоими кифлички със сирене, без да се налага да меси тесто.
С помощта на миксер целият процес е лесен, а резултатът са невероятно меки кифли, които ще зарадват всички на масата.
Те са идеални за закуска, вечеря или сервиране на гости. Ето какво ви е необходимо:
Бъркани кифлички с миксер
Необходими съставки:
- 300 мл хладко мляко
- 7 г суха мая (или 1 супена лъжица)
- 1 супена лъжица захар
- 500 г брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 150 мл олио
- 1 белтък
- 1 чаена лъжичка оцет
- 1 жълтък (за намазване)
- 1 чаена лъжичка мляко (за намазване)
- сусамови семена (по желание, за поръсване)
Приготвяне:
1.
2. В друга купа смесете брашното със солта. Направете малка вдлъбнатина в средата и изсипете сместа с маята. Добавете олиото, белтъка и оцета.
3. С помощта на миксер с приставка за тесто смесете всички съставки, докато се образува меко и леко лепкаво тесто. Не е необходимо месене на ръка.
Снимка: YouTube
4. Намажете тестото с малко олио отгоре и го притиснете леко с ръка, за да го покриете равномерно.
Покрийте купата с пластмасово фолио и оставете тестото да втаса на топло място за около 30 минути или докато удвои обема си.
Снимка: YouTube
Ако нямате топло място, можете да загреете фурната до 30-40 °C и да поставите тестото вътре.
5. След като тестото втаса, поръсете малко брашно върху работната си повърхност и извадете тестото. Внимателно го разточете и го разделете на две части.
Снимка: YouTube
6. Покрийте едната част с фолио, а другата част разточете с точилка на тънка кора. Нарежете на триъгълници с нож за пица или обикновен нож. По желание напълнете кифличките с пълнеж (например със сирене) или ги оставете празни.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
7. Разточете всеки триъгълник във формата на кифличка, като започнете от по-широката част към върха. Подредете кифличките върху тава за печене, покрита с хартия за печене, покрийте с кухненска кърпа и ги оставете да втасат още 30 минути.
Снимка: YouTube
8. Загрейте фурната на 180 °C. Междувременно смесете жълтъка с една чаена лъжичка мляко и намажете мъфините. По желание поръсете със сусамови семена.
Снимка: YouTube
9. Печете кифличките в предварително загрята фурна за 20-25 минути или докато придобият приятен златист цвят. След изпичане ги покрийте с памучна кърпа и ги оставете леко да се охладят.
Снимка: YouTube
10. Сервирайте топли или студени. Тези пухкави кифлички са невероятно меки и вкусни, идеални за всеки повод!
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
