Специални кифлички Карбонара - няма начин да не ги заобичате

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Тестени изделия
Специални кифлички Карбонара - няма начин да не ги заобичате
Специални кифлички Карбонара - няма начин да не ги заобичате
admin
Добавена от: admin
1253
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

За тестото:
1 кг брашно
40 гр. прясна мая
200 мл прясно мляко
яйце
200 мл вода
100 мл олио
2 супени лъжици захар
1-2 супени лъжици сол

За плънката:
200 гр. бекон или панчета (може повече или по-малко)
4 супени лъжици олио
2 супени лъжици брашно
3 резена кашкавал или сирене Гауда
1 супена лъжица сол
200 мл прясно мляко

За намазване:
20 гр. масло
50 гр. сметана
3 резена сирене Гауда/кашкавал

Разтворете маята в топлото мляко.

Сложете брашното в купа, добавете яйцето, шупналата мая, топлата вода, олиото, солта и захарта. Омесете меко тесто и го оставете за около 20 минути да втаса.

Докато тестото втасва, нарежете бекона на малки кубчета, поставете ги в тенджера и включете котлона.

За соса Бешамел: Докато беконът се запича, в друга тенджера сложете 4 супени лъжици масло и две супени лъжици брашно, запържете ги при непрекъснато бъркане за няколко минути. Добавете 3 резена кашкавал (сирене Гауда) и 200 мл мляко, и варете, докато сместа стане гъста.

Изсипете соса Бешамел в купата с бекона и всичко заедно варете още 1 минута, докато сместа стане златиста. Добавете сол на вкус.

Разточете втасалото тесто на кора и го нарежете на триъгълници. Сложете върху всеки от плънката Карбонара и няколко резенчета кашкавал/сирене.

За намазването на кифличките се разтопява малко масло с 3 резена от кашкавала (Гаудата) и се добавя сметаната (цялата, ако е необходимо).

Кифличките се мажат със сместа и се пекат на 180 градуса за 15-20 минути.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft