Тиквички с кашкавал
3-4 бр. (300 г) тиквички
3-4 бр. (200 г) чушки
100 г кашкавал
1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
1 ч.л. доматено пюре
2 бр. яйца
30 г масло
магданоз
сол
500 г кисело мляко
Тиквичките се обелват и се нарязват на колелца, след което се сваряват в подсолена вода. Чушките се изпичат, обелват се и се изчистват от семето. В намазана с масло тавичка се нареждат последователно редове от тиквички и чушки, като се поръсват с настърган кашкавал. Завършва се с ред от тиквички. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Прибавят се доматеното пюре, разтворено в малко студена вода, и ситно нарязаният магданоз. С получената смес се заливат тиквичките и чушките. Отгоре се поставят парченца от маслото. Ястието се запича в силна фурна до зачервяване. Поднася се с киселото мляко.
