Това хлебче-пастърмалия е чудесна идея за обяд или вечеря, когато всичко ви е омръзнало или просто нямате идея какво да приготвите. Формулата е добре изпитана - тънко тесто, върху което е наредена плънката, а след изпичане става вкусотия, достойна да се мери (че дори и да надмине на вкус) прочутата италианска пица или нашенската пърленка.
Вижте необходимите продукти и пълната рецепта:
Хлебче-пастърмалия
Продукти:
- 400 г брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ прясна активирана мая
- малко олио
- 200 мл хладка вода
- 2 стека, мариновани в мляко и олио, подправени със сушени подправки, черен пипер и малко червен пипер.
Приготвяне:
Първо активирайте маята: разтворете я в малко хладка вода с една чаена лъжичка захар и малко брашно, разбъркайте сместа до гладкост и я оставете на топло място за около 10 минути, за да се разпени.
След това, смесете останалите съставки в меко, лепкаво тесто.
След това, върху добре набрашнена работна повърхност, тестото се оформя на плосък диск, подобен на хляб, и се разрязва по дължина, за да се образуват две парчета.
С набрашнени ръце оформете хлебчетата и ги прехвърлете върху набрашнена тава за печене.
Покрийте ги с малки парченца месо. Аз сложих пържола, която мариновах предната вечер - по една пържола за всяко хлебче.
Снимка: YouTube
Върху така оформените хлебчета сложете парченца свинска мас или масло и печете около 10 минути в предварително загрята фурна на най-високата температура.
.jpg)
Снимка: YouTube
Преди края поръсете с настъргано сирене и върнете във фурната, докато се разтопи.
.jpg)
Снимка: YouTube
След като питките се извадят, краищата им се намазват с масло или маргарин, след което се покриват с найлонов плик, за да омекнат.
Снимка: YouTube
Тогава стават меки като душичка и могат да се ядат след около 10 минути.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
