Солени понички от тиквички

Първо се настъргва тиквичката на едрата страна на рендето. Не се прецежда от водата. Добавят се яйцето, брашното, бакпулверът, ракията и подправки по избор. Хубаво се разбърква, така че сместа да се хомогенизира. 
Олиото се слага да се загрее в тиган и с лъжичка от сместа се гребват понички, които се пускат в сгорещеното олио. Пържат се до зачервяване от всички страни. Подреждат се върху хартия, която да попие излишната мазнина.