Баба им вика ущипци, а за мен са най-вкусните мекички! Излапваме цялата купчина на закуска - нямат грешка!

Много крехки, а отвътре са кухи и изобщо не са мазни.
Маята не се оставя да втаса, а всички течни съставки се слагат в тавичка, разбъркват се хубаво, а после се добавят разбитите яйца, солта, захарта, бакпулверът и постепенно - брашното.
Замесва се гладко незалепващо тесто, покрива се с фолио и се оставя в хладилник да престои 2 часа.
След това се разточва кора, без да се премесва тестото.
Нарязва се на форми по желание.

Подреждат се върху поднос, на който е постлана чиста кърпа.
Втасват, докато не се загрее олиото за пържене на умерена температура.

Пържат се така, че страната, която е отгоре, да се изпържи първо, а след това се обръщат и от другата страна.
Подреждат се върху хартиени салфетки, за да попият хубаво мазнината.