Бадемов сок

Бадемите се обелват и се настъргват. Оставят се да киснат няколко часа във водата в съд с капак. Прибавят се захарта и сокът от портокала и се оставя, докато захарта се разтопи. Прецежда се през гъста цедка и се оставя на студено. Ако водата се замени с прясно мляко, се получава бадемово мляко.