Бананов пай с карамел

С тестото (1 кг) се облепва кръгла тава с незалепващо покритие. То трябва да покрие не само дъното, но и стените. Бананите (1 кг) се обелват и нарязват на колелца. Нареждат се върху тестото. Яйцата (4 бр) се разбиват със захарта (1 ч.ч.) на пяна. Налива се прясното мляко (1/2 л.) и пак се разбива. С яйчено- млечната смес се заливат бананите. Бутер тестото леко се завива върху бананите. Захарта (6 с.л.) се карамелизира и с получения карамел се поръсва отгоре. Тавата се поставя в предварително загрята фурна. Банановият пай се пече до пълна готовност. Поднася се охладен и нарязан на парчета.