Лесни рецепти за бухтички в събота

3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 1/2 ч.ч. брашно
1 равна ч.л. сода за хляб
1 ч.ч. настъргано /на едро ренде/ сирене
олио за пържене

Яйцата се разбиват добре с вилица, прибавя се млякото и содата, разбива се добре.Прибавя се настърганото сирене, разбърква се. Постепенно се прибавя брашното, като се бърка непрекъснато с лъжица, докато се получи гладко тесто, което да не се разлива. С намазнена чаена лъжичка се гребва от тестото и се пуска в сгорещената мазнина, като се пържи до златист цвят, внимателно се обръщат за да се изпължат от двете страни. Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат върху хартия. Оставят се да поизстинат и се сервират