Бърз кекс с канела

Смесват се водата, олиото, медът и захарта и се сваряват на сироп. Оставя се да поизстине, след което към него се добавят последователно смлените орехи, канелата и брашното (предварително смесено със содата). Обърква се много добре с дървена лъжица до хомогенна смес, която се прехвърля в намазнена и набрашнена форма за кекс или тавичка. Пече се в загрята на 180 градуса фурна до готовност (около 35-40 минути). 

Готовият кекс се изважда от фурната и още топъл се наръсва с пудра захар.