Бързи палачинкови бухтички

Яйцата се разбиват леко, добавят се солта, брашното и се разбърква, за да няма бучки сместа.
Изсипва се млякото - малко по малко, докато се получи хомогенна смес, но без да се бие прекалено интензивно.
Сместа се изсипва във формички за мъфини (предварително намазнени), като се пълнят до половината с тестото.
Фурната се загрява на 230 градуса и формата се пъха вътре за около 15 минути, 
След това температурата се намалява на 180 градуса и бухтичките се пекат още 15-18 минути. 
Още топли се мажат или пълнят с плънка по желание - солена или сладка.
Добър апетит!