Рецепти за шаран за Никулден

Продукти:

1 шаран
сол
лимонов сок
2 големи глави кромид лук
125 мл (1/2 ч. ч.) сухо бяло вино
60 мл (1/4 ч. ч.) олио
смлян черен пипер
Приготвяне:

• Лукът се обелва и нарязва на филии.
• Шаранът се почиства от вътрешностите, измива се и се подсушава.
• Посолява се отвътре и отвън, след което се полива с лимон.
• Шаранът се оставя да престои 30-40 минути.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Огнеупорна тава се намаслява, а дъното се поръсва с част от лука.
• По средата се поставя шаранът.
• Поръсва се с останалия лук, сух девесил и черен пипер..
• Полива се с олиото и виното.
• Шаранът се пече 35-45 минути.