Рецепти за шаран за Никулден

Продукти:

1 голям шаран

250 г (1 ч. ч.) кисело мляко
3 с. л. олио
2 яйца
1 с. л. брашно
2 глави чесън
сушени девесил и копър
1/2 връзка магданоз
сол
1 ч. л. черен пипер
1 с. л. оцет
Приготвяне:

• Измитият шаран се разрязва на две, разтваря се и се слага в намазана с олио тава с гърба надолу.
• Яйцата се разбиват с киселото мляко, след което се прибавят брашното, олиото и подправките.
• Рибата се залива с тази смес и се запича в умерена фурна до светло кафяво.
• След като се извади от фурната, шаранът се залива със смес от счукания чесън и оцета.
• Поръсва се със ситно нарязан магданоз.