Гъбени палачинки

Почистените гъби се настъргват на едро ренде и се сваряват за 20 мин.
Охладени и изцедени се разбъркват с млякото. Добавя се брашното, пресято със содата за хляб. Яйцата се разбиват и се прибавят към сместа. В тефлонов тиган с малко мазнина се сипва по малко от получената смес и се пържат палачинки от двете страни.
Готовите палачинки се нареждат в плато и се поднасят със сос и плънка по желание.