Диетичен козунак със стафиди
250г брашно
15г мая
2 жълтъка
60г захар
50г масло
1/2 чаша прясно мляко
50г стафиди
малко ром
настъргана лимонова кора
пудра захар
сол
Нужна ви е висока кръгла кексова форма, намазана с масло и поръсена с брашно.
Начин на приготвяне:
В брашното, изсипано на купчинка, направете кладенче и вътре натрошете маята. Полейте с малко прясно мляко, добавете 1ч.л. захар, жълтъците и замесете меко тесто.
Покрийте и оставете да втаса за половин час.
Поръсете стафидите с малко ром и брашно.
В тестото направете малко кладенче, сипете вътре останалата захар, лимоновата кора, щипка сол, останалото прясно мляко и разтопеното, но не горещо, масло. Разбъркайте с дървена лъжица докато тестото започне да се отделя от съда. Прибавете стафидите.
Изсипете тестото във формата, покрийте го и го оставете да втасва 2 часа.
Печете в загрята до 190 градуса фурна около 45 мин.
След като изстине го поръсете с малко пудра захар.
