Задушени картофи с риба и горчица

Почистеното рибно филе се нарязва на кубчета, маринова се в оцет, черен пипер и сол и се оставя да престои 30 минути. Ситно нарязаният лук се задушава в растително­то масло 3-4 минути. Прибавят се нарязаните сварени картофи, наръсват се със сол и черен пипер, разбъркват се и се пържат 5-6 минути. Прибавя се приготвената риба, разбърква се и се пържи 10 минути. Добавя се разтворената във виното гор­чица, покрива се с капак и след 2-3 минути ястието се оттегля от огъня. Наръсва се с нарязан магданоз и се поднася.