Запеканка с ориз и картофи

Задушете ситно нарязания лук в част от олиото и прибавете дребно нарязаните домати.
Изсипете измития ориз, залейте с малко гореща вода и го задушавайте, докато набъбне.
Прибавете предварително обелените и нарязани на по-едри кубчета или на филийки картофи, задушени до полуготовност в останалото олио.
Добавете маслото и ситно нарязания магданоз, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте ястието и го сипете в тавичка.
Залейте с гореща вода и печете в умерена фурна, докато остане на мазнина.