Зеленчукова запеканка с шунка

Картофите и морковите се почистват, нарязват се на кубчета и се задушават в маслото поотделно.
Смесват се и се поръсват с черен пипер и сол.
Половината от сместа се поставя в тавичка.
Върху нея се слага шунката, нарязана на малки парченца, и отгоре се покрива с останалата смес от картофи и моркови.
Залива се със смес от разбитите яйца с прясното мляко и брашното.
Пече се на умерено силна фурна до зачервяване.