Изглеждаше ми супер сложно, докато не опитах: Сега сос Бешамел е просто детска игра, добавям го редовно към спагети и запеканки!

500 мл прясно мляко

50 гр. брашно

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. черен пипер

по желание - настъргано индийско орехче

Приготвяне:

1. Разтопете маслото в тиган.
2. Добавете брашното и разбъркайте до гладка паста.
3. Докато сместа кипне, бъркайте непрекъснато.
4. След това постепенно налейте млякото, като отново разбърквате.
5. Оставете соса да заври и да покъкри, докато се сгъсти.
6. Добавете сол и черен пипер на вкус. Ако ви харесва вкусът, добавете и малко индийско орехче.