Картофите са може би най-големите хамелеони в кулинарния свят - печени, пържени, варени, всякак са вкусни. Днес ви предлагаме една обикновена наглед, но много вкусна запеканка с настъргани картофи .
.jpg)
Продукти:
Картофи -1 кг (обелени)
1 глава лук
3 яйца
2 скилидки чесън
1 ч.л.сол
черен пипер - на вкус
1-2 с.л.нишесте
40 мл олио
Приготвяне:
Обелете картофите, теглото на обелените картофи трябва да е 1 кг.
Настържете суровите и обелени картофи на едро ренде.
1 голяма глава лук настържете на фино ренде.
Намачкайте 2 скилидки чесън през преса и го добавете към картофите. Прибавете още лука, яйцата, 1 чаена лъжичка (непълна) сол, черен пипер на вкус. Не препоръчваме да се добавят други подправки, за да не се развали вкуса на картофите. Всичко омесете добре.
Добавете 1 супена лъжица нишесте и разбъркайте отново.
На дъното на тавичката изсипете 20 мл олио, разнесете го добре, изсипете отгоре картофената смес и налейте върху нея още 20 мл олио, така че картофите да станат златисти и хрупкави при печене.
Поставете ястието в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса 60 минути.
По желание може да изстискате картофите и да добавите към тях 100 мл сметана, а лука може да запържите предварително до златисто-кафяво - по-вкусно става.
Сервирайте като гарнитура към месото или като отделно ястие.
